Couches, chef-lieu de canton, altitude 350 m, est situé à 25 Km d’Autun et à 26 Km de Chalon sur Saône. Le site du village domine le vallon de la Creuse. C’est un village pittoresque avec des vieilles maisons bourguignonnes, des maisons à tourelles et encadrements Renaissance, son hôpital du 17è, son église et son prieuré St. Georges. Couches nommé anciennement Coches, Coiches, Colcioe, Colchoe, de Colchis, Coucha, Contchinus, Cocheium, Cotticense Monasterium, était divisé en deux parties : celle dite en royauté était du baillage d’Autun, et comprenait l’église paroissiale, le presque tout le bourg - la partie dite en duché dépendait du bailliage de Montcenis et se composait seulement de l’église collégiale, du château et de quelques maisons. C’est une paroisse sous le vocable de St. Martin, siège d’un archiprêtré, au patronage de l’abbé de Flavigny.