Le nom d’origine romaine, est tiré de PRISCIUS, patricien romain - on le trouve mentionné en 937.Le blason représente deux thèmes dominants de la commune : le vignoble et l’évocation de LAMARTINE. Le village est situé à 4km de Mâcon, Prissé, Prisceium, Prisciacum, était autrefois une châtellenie, et dépendait du bailliage, de la recette et du diocèse de Mâcon, de l’archiprêtré de Vaux-Renard et de la justice de l’évêque de Mâcon.