BEY situé au nord-est de CHALON sur la route nationale N° 73 reliant cette dernière à DOLE, fait partie du Canton de SAINT MARTIN EN BRESSE et de l’arrondissement de CHALON. BEY s’étendant dans la plaine de la Saône à proximité de la Forêt du RONDBOIS, on y cultive des céréales et pratique l’élevage des bovins dans ses pâturages.On rencontre quelques vieilles maisons dans le village. L’église antérieure au 12e siècle a été très restaurée, sa façade est du 17e siècle. Elle est au vocable de SAINT PIERRE ES LIENS, Ancien BOES ou BACCIAE ce village relevait avant 1789 des CHARTREUX de DIJON.Il dépendait du diocèse et du bailliage de CHALON, de la recette de SAINT LAURENT et de l’archiprêtré d’ALLERIOT.